2014年4月5日土曜日

サタデーブランチは一風堂の博多特濃とんこつ専門「シロマルベース 梅田店」でジムの前のカーボローディング

土曜日のお昼前。
今日は天気も悪く、気温も上がらないとの予報。
五十肩が軽快して、今週から復活したジムのスイミングに出かけました。
もちろん、その前のカーボローディングもお楽しみ。

今日は木曜日に食べた一風堂 梅田店の二階、シロマルベース 梅田店


入口は都島通から奥に入った所で、一風堂とは別。


1985年博多一風堂創業時に「ポタージュより濃いスープを作ろう」と店主が創り出したスープ。
今の一風堂白丸元味の原型ともいえる、創業時の味が楽しめる店。


急な階段を上がっていくとモノトーンのモダンな店にたどり着きます。


13席のカウンターだけの小さな店。


好きなラーメンを選び、スープの濃さ麺の固さなどを選びます。
一蘭のようなシステム。


卓上には定番の調味料。


チョイ盛りバリカタが出てきました。


まず生にんにくを絞ります。


続いてすりゴマも。


スープを一口頂いてみます。
トロリ濃厚、シンプルな豚骨の旨みが感じられます。


チャーシュー


バリカタをズルズルっと。


途中で白胡椒を入れました。


茹で卵の半熟度合いはそれほどではありません。
半熟煮玉子はオプション。


好物のきくらげも絡めて。


麺を食べ終わったところで紅生姜を入れてスープを飲みます。


完飲は控えました。


中二日でラーメンは久し振り。
しばらくお預けだった炭水化物系をご褒美にジム通いが復活です。



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シロマルベース 梅田店ラーメン / 梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪急)東梅田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

2014年4月4日金曜日

4月以降も値上げなし。ますます贔屓にしたくなる「北新地 平八」で天ぷら盛り合せランチ

今日の大阪は朝から冴えない天気。
昨夜の桜散らしの雨の後、今朝は冷え込んで気温は上がりません。
ランチタイムには黒い雲も現れました。

今日のランチは決め打ち。
昨日肉ビル程々牛ロース炭焼きランチを食べた帰りに消費税増税後も価格据え置きを確認した北新地 平八


税込1,000円据え置きは実質値下げ。
板前衣装に着られている新人くんらしい若者が表に出て客引き。
その彼は我々がお客だと知ると、わざわざ2階のお店まで案内します。
新人研修も大変ですが、頑張って。


今日のメニューはこんな感じ。
ここは日替わりで、しかも種類が多い上に創意工夫があるので通っても飽きません。
何より美味しいし、鯛めしというのも嬉しい。


期せずしてM部長も私も天ぷら盛り合せにしました。


鯛めしはグッとこらえて涙の小盛。
というと大げさですが、もうすっかり慣れました。
昔は必ずお代わりしてたんだけど。


お味噌汁
ここのは美味しいから後でお代わり。


揚げたての天ぷら
海老二尾キスナスかぼちゃ海苔


小鉢二品お新香


サラダも付いて来ます。
女性客が多いのも頷けるCPの良さ。


天ぷらは天つゆで。
ちょっと贅沢な気分。


予定通りお味噌汁もお代わり。


銀平みたいに便乗値上げしなかったのは偉いよね」
と私。
「ここは美味しいですしね」
とM部長。
もともと好きな店ですが、ますます贔屓にしようと思いました。




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2014年4月3日木曜日

今日はゆるりとひとり酒の気分。そんな時は与力町「竹うち」で春の肴をアテに自分だけの時間

会社帰りに梅田で用事を済ませてブラブラと自宅へ。
時間も比較的早いし、どこかで一杯飲って帰ろうかと歩きながら思案。
行きつけの4、5軒が頭に浮かびましたが、今日は黙ってひとりで旨いものを摘まみながら飲みたい気分。
「それなら、与力町竹うちだな」
と電話してから向かいました。


生ビールで喉を潤し、黒板のお品書きに目をやります。


小鉢から高野しいたけ


春らしいえんどう玉子とじ


口の中に甘い春の香りが広がります。


キープしてある芋焼酎を水割りで。


おでんをお願いしました。
ここのおでんは実にいい出汁の味付けと、滲み具合。



玉子の黄身の色が濃いのも嬉しい。


いかなごくぎ煮
これも明石の春の風物詩。
「今年は1キロを三回炊きました」
とマスター。


今日の〆はさわら
魚へんに春と書く、まさしく今が旬の魚。



それほど食べたわけではありませんが、ゆっくり2時間、ほとんど黙って肴をつまみ焼酎のグラスを傾けました。
若いご夫婦が切り盛りしていますが、店主は寡黙、奥さんは程よい距離をお客と保ってくれるので、大阪の居酒屋にしては珍しく自分の世界で飲める店。
まだ20時半なので久し振りにホワイトラベルで仕上げて行こうかな、と思いましたが天気予報通り雨が降り始めたので小走りに自宅まで。
これで今年の桜は週末まで持たずに散ってしまうんだろうな。



関連ランキング:居酒屋 | 扇町駅天満駅大阪天満宮駅

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