福知山「ゴムそば」巡り② 「お好み焼 ふじ」

転勤に際して購入した関西ご当地めし!という本で見つけたB級グルメを確かめにバイクツーリングで出かけることにしました。

　　　　　　　　　　　

ダンボで一食クリアした私は二食目にこちらへ向かいました。
店の名前はふじ。

「おかえり」という暖簾がいいですね。

店内はガテン系のおじさんたちが３人。
いずれも昼酒の真っ最中。
明らかに場違いな私。

こういう時は氏素性を明らかにするのが関西流。
「本を見てバイクで来た」と言えば一気に距離は縮まります。
私がこの半年で学んだ知恵。

さっそく焼きそばを注文します。
ガテンのおじさんと注文が重なります。

女将さんが豚肉を焼き始めました。

撮影・掲載許可済み

たっぷりのキャベツ。

再びお目にかかったゴムそば。

二人前ですので二玉。

撮影・掲載許可済み

もやしを投入。

ソースで味を整えます。

二人前出来上がり。

やはり見た目は普通の焼きそば。

当店は蒸さないスタイルでしたが、納得の味。

「ゴムそばだけじゃなくて、薄焼きというのもありますよ」とママさん。
「あ、じゃあ是非お願いします」と私。

福知山ではお好み焼きを二種類に分類しているそうです。
この薄焼きはクレープのような作り方。
厚焼きというのが一般的なお好み焼。

天かすを投入。

何やらタッパーから謎の具材を入れて+います。

ご当地の名産いわしちくわとすじ肉を時間をかけて煮込んだもの。

                              

少し分けて下さいました。

これだからB級グルメ旅は楽しいのです。

ネギをたっぷりと。

最後に玉子を割り入れます。

少しタネを足して。

ひっくり返します。

撮影・掲載許可済み

出来上がり！

お好みでソースやマヨネーズをつけて。
このあたりはお好み焼きと同じ。

ネギ焼き、という感じですね。

玉子の部分が旨いです。
回りのガテン系おじさんたちはビールから焼酎に切り替えています。
私も飲みたくなりますがグッと我慢。

すっかり女将さんとも常連さんとも打ち解けて楽しいひと時。
帰りに女将さんを暖簾の前でパチリ。

撮影・掲載許可済み

「気をつけて帰って下さいね」
という女将の言葉に
「一期一会だな」
と感じながらアクセルを回しました。

お好み焼ふじ

関連ランキング：お好み焼き | 福知山駅、厚中問屋駅


↓　クリックお願いします(^^)/

にほんブログ村


Ｂ級グルメ ブログランキングへ

お好み焼ふじ （お好み焼き / 福知山駅、厚中問屋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2