虎ノ門の肉バル「ビストロ・ソングラム」で、気になっていたランチメニューの「大人のモツナポリタン」

今日のランチは同僚O部長と。
以前彼に紹介してもらった虎ノ門の肉バルビストロ・ソングラムで、気になっていたモツナポリタンを食べたかったからです。
すぐ近くに移転したハングリータイガーだったお店です。
一説によれば、息子さんの経営だとか。
ハングリータイガーほどではありませんが行列の人気店。

先日は白いミートソースを食べました。
今日は大人のモツナポリタンに挑戦です。

料理が出てくるまで、かなり話す時間がありました。
時計を見れば、20分ほど待っていたことになります。
普通盛２２０ｇ。
パンが添えられています。

大きなモツがゴロリといくつか入っています。
モツ好きの私からは、もっと入っていたら嬉しいな、と思いました。

もちろんナポリタンですから、ミートソース。

チーズを振りかけて。

まずはモツを一口。
歯応えがあって、脂たっぷりのモツの旨みが口の中に広がります。
もつ焼きが食べたくなりました。

パスタの茹で加減も良好。
やや濃い目の味付けのナポリタンは、モツの脂のおかげで、コクがあって美味しい。

ペロリと平らげました。
次回はギアラを使ったというモツカレーを食べてみましょう。

ビストロ・ソングラム

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